昨夜の献立（241）お寿司に茄子の味噌汁

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

お寿司と茄子の味噌汁

昨日の夕食は「お寿司」。茄子の味噌汁だけつくりました。

たまには外に食べに行こうかと妻と話していたのですが、この暑さに気が萎えて・・・。

持ち帰り寿司に急きょ変更。

お寿司はちょっと奮発して、スシローではなく銚子丸。😊

材料（2人分）

味噌汁の具として茄子を使う場合、我が家では必ずごま油で炒めています。

出来上がりと感想

中とろ・赤がれい・サーモン・びんちょう鮪・鮎・赤海老・えんがわ・いくら軍艦・いか・つぶ貝・はも・たまご。

はもも鮎もお寿司のネタとして食べるのは初めて。

この2つのネタに関しては ’こんなものかぁ’という感じでしたが、他のネタは味も厚みもとてもおいしかったです。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。