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昨夜の献立(261)クラムチャウダー

2023年8月16日

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

クラムチャウダー

昨日の夕食は「クラムチャウダー」。

とあるTV番組でメジャーリーガーが食べているのを見て、無性に食べたくなりました。

oji
野菜もたんぱく質もしっかり取れるように具材もいっぱい入れて、がっつりクラムチャウダーにしよう。

レシピは、youtube「マカロニ」より(原題:【あさり缶クラムチャウダー】缶詰と牛乳で簡単なのに本格的!寒い日にもぴったり♪)を参考にしました。

・・暑い日なんだけどね。
oji

材料(2人分)

  • あさり(殻付き冷凍 300g)、じゃがいも(小2個)、にんじん(1本)、エリンギ(1本)、ベーコン(1かたまり)、水(300ml)、牛乳(300ml)、バター(15g)、小麦粉(大さじ1.5)、乾燥パセリ(適量)
  • 調味料:コンソメ顆粒(小さじ1.5)、黒胡椒(適量)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

あさりは殻付きですが300gとボリュームたっぷり、野菜はにんじんとエリンギを追加しました。

出来上がりと感想

完成!

oji
うすうす感づいていたけど、これ、あさり入りクリームシチュー?スープは野菜ゴロゴロが好きなのですが、これじゃ、あさりの立場がないなぁ。

・・・パセリはやっぱり生じゃなきゃダメとも分かりました。

あのメジャーリーガーが、ボストンで食べていたようなものを作りたかったんだけど。欲を出したせいだよね・・。
oji

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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