昨夜の献立（275）ペスカトーレ

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ペスカトーレ

昨日の夕食は「ペスカトーレ」。

妻から連絡あり。

ボッチ飯。

惣菜でも買って簡単に済ませてしまおうとも思いましたが、なんだか無性にスパゲッティが食べたい。

冷蔵庫の中を探索すると、

トマトは我が家の常備缶。

中途半端に残るズッキーニも入れて、ペスカトーレを作りました。

レシピは二度目の登場、「リュージのバズレシピ」より（原題：【僕が昔働いていた超人気レストランで一番人気だった伝説のパスタの作り方【真夜中のパスタ】）を参考にしました。

材料（1人分）

基本はレシピとおりですが、ないものは近いもので代用、余っているもので合いそうなものも投入しています。

出来上がりと感想

完成。

おいしすぎて、200ｇも食べてしまった・・・。

しかし毎度気づくんですよね、トマト系は盛り付けに気をつけなきゃ。

いくらおいしくても、このお皿の状態じゃ、ちょっとちょっとでしょ。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。