58になってわたしは、夕食作りを始めました。
豚ロースで何をつくろう？
昨日の夕食は「ポークソテートンテキ的」。
夕食は何を作ろうか、冷蔵庫を探ってみました。
厚切りの豚ロースが凍って2枚、発見。
ポークソテーにしよう。
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ポークソテー？トンテキ？
実食。
妻が聞いてきました “ポークソテー？トンテキ？”
えっ、なになに。
ポークソテーだけど。
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ソースの味、作り方
野菜ミックスに玉ねぎのスライスを加えて、先に焼き色をつけていた肉と多めのバターで炒めました。
からめるソースは醤油とウースターベース。
ソースの味、フライパンの中でからめたこと。
・・確かにトンテキ。
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風ではなく的としよう
世間には「~風」と名がつく料理があります。
ミラノ風〇〇など。
このポークソテーはトンテキ風ポークソテーなのか？
いやいや、意図して作ったのではないので、語呂は悪くとも風ではなく的としましょう。
昨夜の夕食は「ポークソテートンテキ的」。