58になってわたしは、夕食作りを始めました。
具材の掟
昨日の夕食は「イカスミのスパゲッティ」。
あるもので何とか済ませてしまいたいときがある。
この料理にはこの具材と言う暗黙の掟がある。
あるもので済ませたいのですが、その掟を破らなくてはいけない。
そういう時はイカスミ。
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黒くしちゃえば
玉ねぎ、イカなし。
長ネギ、エリンギ、鯖の水煮あり。黒くなっちゃえばみな同じ。
ならばいっそのこと、食べたいこれも入れちゃえ。
ジャバンのり。
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めちゃうま
イカスミに「ごまの風味と塩気」がプラスされて・・。
うっま。