58になってわたしは、夕食作りを始めました。
凍らしても期限はある
昨日の夕食は「ミートソーススパゲッティ」。
凍らせばいつまでも使えるというものではないようです。
放っておいただけの臭いがついてしまいます。
このあいびき肉、そろそろいかんなぁ。
なに作る？
深く考えるには疲れすぎていたので、浮かんだままにミートソース。
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思いつきのわりに手をかけた
玉ねぎ、人参、セロリをみじんにし、よく炒める。
その横で、あいびき肉をしっかり炒める。
よく炒めた野菜にしっかり炒めたあいびき肉を合流させ、ホールトマト、水、ローリエでことこと30分・・以上はコトコトと。
塩、ブラックペッパーで味を整えて完了。
1時間は優にかかった。
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めちゃうま
・・おいしい。
疲れも忘れました。