昨夜の献立（76）白菜鍋

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

白菜鍋

昨日の献立は「白菜鍋」。たまたま白菜が安く売っていたので、それに乗ることにしました。

鍋汁は、久原醤油が販売している「はくさいのうま鍋」を使いました。焼きあご（飛び魚）・かつお・椎茸のだしがベースになっている鍋汁です。

材料（2人分）

白菜を煮ると水っぽくなると思ったので、「はくさいのうま鍋」に白だしを追加しました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻は白菜はくたくたが好きなので、早めに煮込こんだのも良かったようです。

「はくさいのうま鍋」に白だしを追加したのも良かったようです。特売の白菜に乗った形でつくった白菜鍋でしたが、とてもおいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。