昨夜の献立（128）明太子スパゲッティと生姜焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

明太子スパゲッティと生姜焼き

昨日の夕食は「明太子スパゲッティと生姜焼き」にしました。

昨夜は妻は食事必要なし。

代わりに、帰って来ている息子が  ’ 明太スパゲティ食べさせてよ 。’

妻から明太子スパゲッティのことを聞いていたようです。

リクエストをもらうことは嬉しくもあり、楽でもあり。

妻ならばサラダを付けて完成 ! としますが、息子ではやはりたんぱく質を1品付けなければと生姜焼きを作りました。

レシピは【鳥羽シェフ】「最高の明太子パスタ」と【Koh Kentetsu Kitchen】「3つのポイントで格段に柔らかくジューシーな味わいに！絶品しょうが焼き」）を参考にしました。

お二人の人柄ゆえ見ていて楽しく、彼らのレシピ動画をわたしはとても好きです。

材料（2人分）

今回の明太子スパゲッティはマヨネーズや刻み海苔は使わず、明太子・バター・ガーリックオイルだけで絡め、仕上げにガーリックと一緒に炒めたパセリをふりかけました。

またレシピでは生姜焼きに使う肉は「薄切り」の豚ロースでしたが、我が家にあった「厚切り」の豚ロースに変更しました。

出来上がりと息子感想

出来上がり。

息子はバクバク、どうやらおいしくいったようです。😄

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。