昨夜の献立（155）牛ごぼう

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

牛ごぼう

昨日の夕食は「牛ごぼう」となりました。

あまりに卵が高く、柳川から急きょ牛ごぼうに変更。

参考にしたレシピはこれ、最近よく見る、リュウジさんのバズレシピから（原題：地味だけど本当に美味しいごぼうの炒め方教えます「最高の牛ごぼう」）を参考にしました。

材料（4人分）

レシピでは味の素を使っていましたが、同じくグルタミン酸豊富な昆布で出汁をとって代用しました。

昨日も翌日のことを考えて4人前を調理。

最近、砂糖の代わりにグラニュー糖を使っているのは、買い間違いを繰り返してたまってしまっているからです。

出来上がりと感想

できあがり。わたしの感想。

奥にあるソーセージは、日本橋の長崎館で買った島原ハムのポークソーセージ。

粗びきの食感がよく、これも大変おいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。