昨夜の献立（219）鮭のホイル焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

鮭のホイル焼き

昨日の夕食は「鮭のホイル焼きとじゃがいもの味噌汁」。

献立を考えるのが悩みの種。

夕食しか作らないわたしがそう思うのだから、子供の弁当・朝ごはんも作っているお母さんやお父さんは本当に大変なことだと思う。

今晩は鮭を焼いて、味噌汁・漬物でごまかしちゃおう。

なんて思いながらスーパーに寄ると、生鮭が特売。

ホイル焼きだけでが食卓が寂しいと思ったので、引き出しに残っていた「じゃがいも・たまねぎ」で味噌汁もつくることにしました。

味噌汁のレシピは、KurashiruのYoutube動画より（原題：【一度飲んだらハマる！】和の匠のバター香る至極のじゃが玉味噌汁）を参考にしました。

材料（2人分）

生鮭に塩をふる前に水気をしっかりふき取りました。

出来上がりと感想

アルミホイルで鮭と切った野菜を包み込み込みフライパンで蒸し焼き。

手間いらず。

それに反してこの作った感。

味噌汁はじゃがいもに玉ねぎ。

よそう時にバターを少し落として。

献立もストンと決まり、調理もスムーズ。

なんだかいい日でした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。