昨夜の献立（220）すき焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

すき焼き

昨日の夕食は「すき焼き」。

貰いものの黒毛和牛。

こんないい肉は年に何度も食べれません。

割り下は市販のものを使わず、自作することにしました。

レシピは、Youtube動画「クキパパ料理チャンネル」より（原題：【すき焼き】知らないと損をするほど美味しいすき焼きの作り方）を参考にしました。

材料（3人分）

割り下は、アルコールを飛ばしたお酒240：しょう油200：砂糖120の割合。

出来上がりと感想

具材が程よく煮えてきたところに、フライパンで調理しておいた半焼の牛肉を合流。

肉には先に割り下をしみこませておいたので、もう片面に火が通る程度で調理終了。

いつものの倍の手間をかけた気がしますが、その倍おいしいかったです。（単純に肉がおいしかった？）

それにしても、このグリル鍋。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。