昨夜の献立（240）冬瓜のスープにミートオムレツ

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

冬瓜のスープにミートオムレツ

昨日の夕食は「冬瓜のスープにミートオムレツ」。

昨夜は妻と共同作業。

わたしがつくったオムレツのレシピは、「しおちゃんキッチン」より（原題：フライパンで【ラクに丸～く包む】ミートオムレツの作り方）を参考にしました。

卵を薄く焼く・包むに苦手意識を持っているわたしですが、【ラクに丸～く包む】のキャッチに惹かれました。

材料（2人分）

レシピでは1人分＝卵2個を使っていましたが、具材を多くしたため卵の分量も1人分＝3個にして包みを大きくしました。

出来上がりと感想

オムレツはふんわりというよりしっかり包めました。（苦笑）

わたしが夕食をつくっている間、彼女は趣味に時間を費やしている。

その話を食事をしながら話してくれる。

58で始めた夕食作り。もうすぐ一年かぁ。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。