58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
鰹のたたき＆かぶと豚ひき肉のそぼろ煮
昨日の夕食は「鰹のたたき＆かぶと豚ひき肉のそぼろ煮」。
この暑さ、げんなり。
oji
食べる気が起きません。食べる気が起きないということは作る気もおきないということに相違ありません。
とは言え、作らないという訳にはいかないよなぁ。胃に優しいものをつくろう。蕪をやさしく煮たらいいんじゃない？
oji
レシピは、久しぶりにクラシルより（原題：カブのおいしさまるごと！カブと豚ひき肉のあんかけ煮 レシピ・作り方）を参考にしました。
oji
カブと一緒に買ったのは豚ひき肉。カブとの組み合わせに豚ひき肉を使うレシピが案外すくないんだよなぁ。鶏ひきは多いんだけど。
そぼろ煮だけでは食卓が寂しいので、鰹のたたきをプラスしました。
材料（2人分）
- かぶ（3個）、にんじん（1/4個）、おくら（4本）、豚ひき肉（200ｇ）、ショウガ（1片）
- 煮汁：白だし（大さじ2）、お酒（小さじ2）、みりん（小さじ2）、しょう油（大さじ2）、水（300ml）
- 鰹のたたき（1パック7切れ）、万能ねぎ（適量）
- たれ：ポン酢（適量）、おろし生姜（適量）、おろしにんにく（適量）、ごま油（適量）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
にんじんは色付け、おくらは半端に残っていたので入れてしまいました。
出来上がりと感想
鰹のたたきは、しょうがとにんにくで食欲マシマシにして。
引いて、押して。
oji
こんな暑い日の夕食は、いろいろと手を尽くさないと食が進みません。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
初めから読みたい
-
-
58から始めた わたしの夕食作り
58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...