昨夜の献立（53）カレイの煮付け

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

カレイの煮付け

今日の献立は「カレイの煮付け」。

妻が買ってきた、ごはんのお供は「明太子高菜」。

ごま油で合えているのでしょうか。確かにとても白飯が進みそうなお供です。

スーパーの鮮魚売り場に行ってみると、カレイがパッと目に入りました。

さっそく、Kurashiruでレシピを調べ、この日の献立「カレイの煮付け」（原題： 和食の定番！カレイの煮付け）の調理を始めました。

材料（2人）

買ってきたカレイが大きかったので、砂糖以外はレシピの倍の量の調味料を使って味付けをしました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、わたしから謝罪。

さて、妻に食べてもらい感想を聞きました。

最近、彼女から ’ 甘くなっている ’ と指摘されていることと、前述のとおり、おかずのお供でもしっかりごはんが食べれるようにくどい味付けはやめようと考えていました。

わたしも実食。

魚をきれいに食べた後に、煮汁もおいしく頂きました。そうそう、明太子高菜も、まちがいなくおいしいお供でした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。