昨夜の献立（215）手羽元の肉じゃがとマグロの刺身

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

手羽元の肉じゃがとマグロの刺身

昨日の夕食は「手羽元の肉じゃがとマグロの刺身」。

冷凍室にとても気になっているお肉が一つ。

値段につられて買ったはいいものの、長い間放置。

手羽元。

長ねぎ・じゃがいも・にんじんあり。

レシピは、Youtube動画「Koh Kentetsu Kitchen」より（原題：ほくほく！味しみ！ご飯がすすむ！コク旨鶏じゃが春雨の作り方）を参考にしました。

材料（2人分）

レシピでは春雨を使うことを推奨していましたが、今回は定番のしらたきを使いました。

にんじんはあまりがあったので投入、味はレシピより甘さ抑えめとしました。

出来上がりと感想

出来上がり。感想。

落とし蓋をしてコトコト、皮も肉もホロホロで、

骨付き肉の好きな妻からも👍を頂きました

そうそう、マグロの刺身。

なにマグロか忘れてしまいましたが、脂が美味しそうに見えたので買ってきました。

ちょっと噛みづらさはありましたがこちらも👍でした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。