昨夜の献立（247）トマトとバジルの冷製パスタ

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

トマトとバジルの冷製パスタ

昨日の夕食は「トマトとバジルの冷製パスタ」。

ああ、暑い。

一昨日、最寄りスーパーの特売で買った大玉トマトが2つあり。

冷たいパスタをつくることにしました。

レシピは、「クキパパ料理チャンネル」より（原題：トマトの冷製パスタ】１００人いたら９８人が唸るプロのとびきりの秘訣）を参考にしました。

材料（2人分）

レシピではトマトはミニトマトを使っていました。

わたしは普通のトマトを使ったのですがとても水っぽくなってしまったため、トマトジュースを使って濃度調整をしました。

出来上がりと感想

トマトを皮むきして刻み、塩・オリーブオイル・砂糖、おろしにんにくにパルメザンチーズ。

そしてバジル。

生ハムを乗せて終わり。

十分涼しげ。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。