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昨夜の献立(271)チキンカレー

2023年9月12日

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

チキンカレー

昨日の夕食は「チキンカレー」。

またもや登場、困ったときのカレーちゃん。

安い肉購入症候群もせいで、たまりにたまったお肉たち。

妻からも、

なんとかせよ!!

と是正勧告を受けています。

チキンでいくか。
oji

と言っても浮かばないメニュー。

なので、困ったときのカレーちゃん。

材料(8皿分)

  • 鶏もも肉(450g)、じゃがいも(3個)、玉ねぎ(2個)、にんじん(1本)、かぼちゃ(1/4個)、トマト(小1個)、プライムジャワカレー(1袋=8皿分)
  • 漬物:白菜
  • 果物:梨(あきづき)、オレンジ
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

出来上がりと感想

このカレーの隠し味は「花椒」。妻に見つかると怒られるから、そっと入れるまさに隠し味。

oji
妻に見つかると怒られるから、そっと入れるまさに隠し味。

野菜ゴロゴロ、ちょっとピリ辛、おいしく頂きました。

いつもありがとう、カレーちゃん。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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