シニア予備軍の改善・実行・情報サイト

お芋たっぷりほっこり豚汁

2024年2月3日

58になってわたしは、夕食作りを始めました。

豚汁で温まろう

昨日の夕食は「お芋たっぷりほっこり豚汁」。

昨日の自宅付近の気温、下は4℃上は7℃。

この冬は暖かい冬で来たせいか、この気温でもとても寒く感じます。

"今夜は具だくさんの豚汁で温まろう”っと。

**********

じゃがいもではなく、さつまいも

買わなくちゃいけないものリスト。

大根、こんにゃく、油揚げ、豆腐、豚肉、そしてさつまいも。

妻が ”さつまいもが食べた~い”というのだから、芋はじゃがいもではなく、さつまいもに。

そのほか、長ねぎ、人参、エリンギ、冷蔵庫に半端に残る野菜たちはボンボン入れました。

**********

のどが不調だから、やさしい味で

久しぶりの豚汁。

もちろん、youtube動画でレシピの確認です。

実はここのところ、二人して少々咳が出ます。

いつもなら、生姜・にんにくを入れてパンチのある豚汁を好んで作るのですが、昨夜は「やさしい味」の豚汁にしたいなぁと。

これにしよう、ケンテツさんのこのレシピ。

「Koh Kentetsu Kitchen:旨みを引き出すコツを伝授!だし汁なしで感動的なウマさ!豚汁の作り方」。

野菜の甘みと味噌の味で食べるこのレシピに。

**********

さつまいもで大正解

妻よ、君のリクエストは大正解だったね。

ほくほくしたこの甘み。

とてもおいしいよ。

お芋たっぷりほっこり豚汁。

十分温まりました。