昨夜の献立（63）リンゴソースのポークソテー（2回目）

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

リンゴソースのポークソテー

昨日の夕飯は「リンゴソースのポークソテー」でした。二度目の登場です。

一昨日から息子が戻ってきています。初日は、我が家飯「おでん」。さて、二日目はどうしようか？

息子とはしょっちゅう会えるわけでないのでチャレンジ料理はやめて、おいしく作れるもの＝妻から褒められたものを頭に浮かべ、この料理を選びました。

レシピは前回同様、KUrashiruに掲載されている（原題： たっぷりリンゴソースのポークソテー）を参考にしました。

材料（3人分）

息子には肉2枚、わたしたちは各1枚で計4枚を焼きました。ソースはりんご・玉ねぎの量は増やしていますが、味付けの部分は2人前の分量の調味料を使いました。付け合わせのポテトサラダは出来たものを買ってきました。

出来上がりと改善点

息子には2枚焼いたのですが、少し残しました。聞けば、身体づくりのため、最近はもっぱら鶏のむね肉しか食べていないとのこと。脂っこかったのですね。

作る前に聞けばよかった。大事なことですね。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。