昨夜の献立（71）焼き鮭とほうれん草のソテー

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

焼き鮭とほうれん草のソテー

駅4つ向こうの魚屋さんまで行って来ました。いつもは刺身を買って帰るのですが、この日は切身を求めて。

付け合わせにほうれん草のソテー、豆腐とみょうががあったので味噌汁にしました。

材料（2人分）

鮭は、皮がパリッとする程度に強めに焼くのがわたしの好みです。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

1枚300円の鮭の切身。夫婦二人の小さな贅沢。おいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。