今朝の献立（97）水炊きは続く

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

水炊きの続き

今日の朝食です。

一昨日の夜に作った水炊き。昨日の夕食は鶏肉・野菜を足して食べ、今日の朝は春菊などを加えて食べ。

材料（2鍋分）

鶏もも肉を45分ぐつぐつと煮、倍の90分そのまま放置。繊維質を壊すことで、肉をとてもやわらかく美味しく食べることができるようになります。

出来上がり

最近、夕食を簡単に済ませてしまうことが多かったので、ちょっと時間のかかる料理にしようと思って作ったこの水炊き。

結果として、逆に楽をさせてもらうことになりました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。