昨夜の献立（111）肉ピーマン炒めときんぴら

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

肉ピーマン炒めときんぴら

昨日の夕食は「肉ピーマン炒めときんぴら」にしました。

当初は肉ピーマン炒め一品だったのですが、食卓に並べた時のイメージが、

急ぎ、レンコンとニンジンを使ってきんぴらを作りました。

肉ピーマン炒めは「たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物」、きんぴらは「シャキシャキ食感が美味しい レンコンのきんぴら」をそれぞれKurashiruのレシピを参考にしました。

材料（3人分）

これが後述する、きんぴらがピシッとしなかった理由かもしれません。

レンコンを酢水でさらすことを忘れてしまいました。

もう一つ言えば、レシピの具材はレンコンのみ。

わたしはそこににんじんと糸こんにゃくを加えたにもかかわらず、調味料の内容はほとんど変えず、量をレンコンの量に合わせて増やしたのみ。

出来上がりと妻・息子感想

出来上がり。この日は帰って来ている息子も一緒に食事をしたので、妻＋彼の感想。

息子にも聞いてみましたが、’ うまい。’と言います。自分としては、正直納得がいかない出来なのに。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。