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昨夜の献立(119)こま鍋

2023年1月21日

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

こま鍋

昨夜の食事は「こま鍋」。

コウケンテツさんのレシピを参考にさせてもらいながら、豚こまを使って、モツ鍋風の鍋を作りました。

oji
モツではないので ’こま鍋’です。

今回も、Koh Kentetsu Kitchenからこのレシピ(原題:「まるでモツ!?野菜たっぷり簡単極ウマ!豚とキャベツのモツ鍋風の作り方」)を参考にしました。

これも、’ 豚肉は間違いない ’シリーズだから、間違いないだろう。
oji

材料(4人分)

  • 豚こま肉(500g)、キャベツ(1/4個)、玉ねぎ(1個)、木綿豆腐(1丁)、ごぼう(15㎝ほど)、スライスにんにく(1片)、鷹の爪(2本)
  • スープ:だし汁(ほんだし1スティック+水1L)、しょう油(大さじ3)、お酒(大さじ1)、みりん(大さじ3)、塩(一つまみ)、すりおろしにんにく(大き目1片)、つゆの素(一回し)
  • その他:豚バラ大根(前日の残り)、漬物(白菜)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは一部異なります。

こま肉の1パックが500gだったので、その量に合わせて多めに作りました。

oji
こま肉は冷凍。一度解凍したら、使い切りたいし。多く作れば、明日も食べれるしね。

豚コマをモツに似せて丸めて投入。

キャベツとニラをかぶせた鍋の状態はまさにモツ鍋。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想。

おいしい。ほんと、もつ鍋ね。

これでもかと入れたにんにくのおかげで、妻のごはんもすすむ君。
oji

とてもおいしく頂きました。😊

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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