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昨夜の献立(137)鶏肉と小松菜の生姜スープ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

鶏肉と小松菜の生姜スープ

昨日の夕食は「鶏肉と小松菜の生姜スープ」を作りました。

東京にも大雪の予報が出た昨日。

oji
こんな寒い日はやっぱり暖かいスープだよなぁ。

冷蔵庫に残る小松菜、ごぼう、豆腐、わかめ、鶏肉、そして引き出しから春雨を。

しょう油・鶏がらスープ・生姜で ’エイッ!’とまとめて煮てしまいました。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(300g)、小松菜(3株)、ごぼう(1/2本)、豆腐(半丁)、小ねぎ(適量)、わかめ(適量)、はるさめ(適量)
  • スープ:水(500ml)、しょう油(小さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ2)、おろし生姜(1片)、塩こしょう(適量)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは一部異なります。

イメージは中華スープ。

生姜の香りだけでサラッと食べようと思いました。(・・なら、鶏がらスープの素は半分でよかったかなぁ)

出来上がりと妻感想

調理過程でのこと。

あまりに大雑把に作ったので途中不安になり、妻に味見をしてもらうことにしました

うん、こんなもんじゃない?

ホッ。
oji

こんなうまく行く日もあるものです。😊

夫婦二人 ’身体が温まるぅ~’と、おいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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