昨夜の献立（151）焼き鮭と肉じゃが

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

焼き鮭と肉じゃが

昨日の夕食は「焼き鮭に肉じゃが」を作りました。

ホイルをしわしわにしたり、油をひいたりしているのですが、しっかり焦げつきました。

今回、肉じゃがはKurashiru掲載のこのレシピ（原題：「豚肉でつくる肉じゃが」）を参考にしました。

材料（2人分）

お代わりを考えて3人分を調理。

3÷2＝1.5倍の要領で他の調味料などを比例増しましたが・・。

鮭は水で軽く表面を流してぬめりを落とし、ペーパータオルで水分を取った後に、お酒を少し振りました。

何かを焼いた時に覚えた ’お酒を振るとふっくら焼ける ’ を使ってみました。

出来上がりと妻の感想

出来上がり。さて、肉じゃが。

調味料は単純に人数分を増やしたのですが、どうも自分がイメージしている肉じゃの味と違う。

妻曰く、

事情を話し、こういう場合どうしたらいいと思うと妻に聞いてみると、彼女はにやりと

一つのリカバリー方法ですが、百戦錬磨は違うなぁと感心しました。

それでも焼き鮭・味噌汁・野沢菜がおかずとしてしっかりカバーしてくれ、肉じゃがの不出来で会話もはずみ、楽しい夕食となりました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。