58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
鶏もも肉のトマト煮
昨日の夕食は「鶏もも肉のトマト煮」となりました。
買いだめしているうちにチルド室が鶏肉だらけに。
oji
このあたりで一度作ってしまわないとな。
食材の調理法で妻と意見が一番異なるのが「鶏肉」。
実は、わたしは鶏肉があまり得意ではありません。唐揚げ、水炊きは大好きなのですが・・。
oji
水炊きを提案したところ、彼女からは即 ’No！’。
妥協案で、トマト煮となったわけです。
レシピは、KUrashiru掲載の（原題：「鶏もも肉としめじのトマト煮」を参考にしました。
材料（4人分）
- 鶏もも肉（約450ｇ）、エリンギ（2本）、にんにく（1片）、パセリ（適量）
- もも肉下味用：塩こしょう（適量）
- 調味料：ホールトマト（2缶）、水（200ml）、コンソメ顆粒（大さじ2）、しょう油（小さじ4）、中濃ソース（大さじ2）、セロリの葉（適量）、ローリエ（1枚）
- その他：シーザーサラダ（ロメインレタス適量）、食パン（1人1枚）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
レシピではしめじでしたが、今しめじは高いのでエリンギを代用しました。
妻とトマト煮の作り方に関して話したところ、
妻
わたしなら、特別な調味料は入れないなぁ。水とホール缶、入れてローリエの葉、あればセロリの葉を入れるかなぁ。
と言っていたので、素直に二つを調味料に加えました。
出来上がりと妻感想
出来上がり。妻の感想。
妻
うん、おいしい。鶏肉の量がもう少しあってもよかったね。
とてもよい妥協案となりました。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
初めから読みたい
-
-
58から始めた わたしの夕食作り
58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...