58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
海鮮ユッケ丼
昨日の夕食は「海鮮ユッケ丼」にしました。
いつものように、夕食どうしよう？
oji
困ったときのカレーは昨日使っちゃったし。
うーん、肉が続いたから魚を軸にして、そして時間短く作れるもの。
うん、海鮮ユッケ丼だね。
メインの食材も「海鮮丼パック」で済ませてしまいました。
oji
レシピはまたもや【まかないチャレンジ！】から、（原題：「スーパーのマグロを檄ウマにします！『まぐろユッケ』の作り方」を参考にしました。
材料（2人分）
- 海鮮丼セット（2パック）、アボガド（1個）、半熟卵（2個）、大葉（6枚）、小ねぎ（適量）、いりごま（適量）
- 合わせだれ：しょう油（大さじ2）、お酒（大さじ2）、コチジャン（大さじ2）、砂糖（一つまみ）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
ユッケには生卵を乗せる場合は多いですが、わたしは生卵はう～んなので、半熟にしました。
添え物というより薬味代わりに、大葉と小ねぎを。
出来上がりと妻感想
出来上がり。
oji
’ 時間短く ’ でしたが、おいしくなれ！の気持ちはたくさん込めました。
結果、妻は
パクパク。
妻
うんうん、よし。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
初めから読みたい
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58から始めた わたしの夕食作り
58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...