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昨夜の献立(195)野菜スープとさわらの西京焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

野菜スープとさわらの西京焼き

昨日の夕食は「野菜スープとさわらの西京焼き」。

野菜スープ?そう、昨日の残りに具材とスープを足して再利用です。

oji
もう一つ言えば、さわらも先日(写真を撮り忘れ投稿なし)の残りの登場です。😅

材料(2人分)

  • キャベツ(小1/2個)、玉ねぎ(1/2個)、にんにく(2片)、にんじん(1/2本)、えのき(1袋)、ブロッコリー(3つぼみ)、ミニトマト(10個)、ソーセージ(4本)
  • スープ:水(800ml)、コンソメ(小さじ2)、お酒(大さじ2)、しょう油(小さじ1)、バター(2片)、黒胡椒(適量)
  • さわらの西京漬け(市販・2切れ)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

野菜スープは一昨日の残りものなので、レシピは昨日の記事から流用(4人分)です。

出来上がりと感想

できあがり。

oji
本当に残りもので夕食をつくりました。

疲れている日はこれで勘弁してね です。

それでも、おいしく頂きました!

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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