58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
野菜スープとさわらの西京焼き
昨日の夕食は「野菜スープとさわらの西京焼き」。
野菜スープ？そう、昨日の残りに具材とスープを足して再利用です。
oji
もう一つ言えば、さわらも先日（写真を撮り忘れ投稿なし）の残りの登場です。😅
材料（2人分）
- キャベツ（小1/2個）、玉ねぎ（1/2個）、にんにく（2片）、にんじん（1/2本）、えのき（1袋）、ブロッコリー（3つぼみ）、ミニトマト（10個）、ソーセージ（4本）
- スープ：水（800ml）、コンソメ（小さじ2）、お酒（大さじ2）、しょう油（小さじ1）、バター（2片）、黒胡椒（適量）
- さわらの西京漬け（市販・2切れ）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
野菜スープは一昨日の残りものなので、レシピは昨日の記事から流用（4人分）です。
出来上がりと感想
できあがり。
oji
本当に残りもので夕食をつくりました。
疲れている日はこれで勘弁してね です。
それでも、おいしく頂きました！
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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