58になってわたしは、夕食作りを始めました。
豚汁で温まろう
昨日の夕食は「お芋たっぷりほっこり豚汁」。
昨日の自宅付近の気温、下は4℃上は7℃。
この冬は暖かい冬で来たせいか、この気温でもとても寒く感じます。
"今夜は具だくさんの豚汁で温まろう”っと。
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じゃがいもではなく、さつまいも
買わなくちゃいけないものリスト。
大根、こんにゃく、油揚げ、豆腐、豚肉、そしてさつまいも。
妻が ”さつまいもが食べた～い”というのだから、芋はじゃがいもではなく、さつまいもに。
そのほか、長ねぎ、人参、エリンギ、冷蔵庫に半端に残る野菜たちはボンボン入れました。
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のどが不調だから、やさしい味で
久しぶりの豚汁。
もちろん、youtube動画でレシピの確認です。
実はここのところ、二人して少々咳が出ます。
いつもなら、生姜・にんにくを入れてパンチのある豚汁を好んで作るのですが、昨夜は「やさしい味」の豚汁にしたいなぁと。
これにしよう、ケンテツさんのこのレシピ。
「Koh Kentetsu Kitchen：旨みを引き出すコツを伝授！だし汁なしで感動的なウマさ！豚汁の作り方」。
野菜の甘みと味噌の味で食べるこのレシピに。
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さつまいもで大正解
妻よ、君のリクエストは大正解だったね。
ほくほくしたこの甘み。
とてもおいしいよ。
お芋たっぷりほっこり豚汁。
十分温まりました。