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昨夜の献立(181)タコライス

2023年4月15日

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

タコライス

昨日の夕食は「タコライス」。

妻とわたしが1個ずつ買ってきてしまったレタス。

oji
レタスはすぐに赤茶に痛む。どうにかせねば。

この1週間の献立は肉・麺・和・中・麺・魚と来たから、味変したい。

う~ん、メキシコ。(タコライスって沖縄の料理なんですね。知らなかったぁ・・)
oji

○○の素はなるべく使わない!というポリシー(?)に従い、シーズニングは買わずに料理を作り始めました。

レシピは、「バズレシピ」より(原題:『これが旨すぎてタコライスの概念変わります。生トマトもタコスの素も使わない【至高のタコライス】」を参考にしました。

リュウジさんはタコスも作るのかぁ。

材料(4人分)

  • トマトソース:玉ねぎ(1/2個)、にんにく(2片)、カットトマト(1缶)、鷹の爪(2本)、コンソメ(小さじ2)、塩(2つまみ)
  • タコミート:牛豚合いびき(300g)、玉ねぎ(1/2個)、塩胡椒(適量)、にんにく(1片)、ケチャップ(大さじ2)、ウースターソース(小さじ2)、コンソメ(小さじ1)、チリパウダー(適量)、一味唐辛子(適量)、カレー粉(適量)
  • 他具材:レタス(1/2個)、トマト(1個)、アボガド(1個)、ピザ用チーズ(適量)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

いつものように多めに作って残れば翌日の食事に流用です。

oji
案の定かなり残ったので、今日の夕食にトルティーアで巻いてタコスにして食べる予定。

動画で使われていたスパイスは用意できなかったので、なにかが当てはまってくれるだろうと、一味&スパイスの宝庫「カレー粉」で代用しました。。

またレシピでは使われていなかったトマトやアボガドは、あればおいしいのと彩がよくなるので乗せることにしました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。

すごく辛いんですけど。けど、おいしいなぁ。このタコライス。

わたしも一口、噛みしめる。

やはりカレー味は残るなぁ。メキシコにするつもりが、インドになっちまったかなぁ。
oji

検討と脱線を重ねた昨日の夕食づくりでしたが、どりあえず結果オーライだったようです。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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