昨夜の献立（44）具たっぷりすぎる豚汁

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

具たっぷりすぎる豚汁

今日も夕飯の献立をどうしようかと悩む。冷蔵庫には、だいこん・にんじん・長ねぎが残っている。さて、どうするか。

さっそく足りないものを買いに行って来ました。

ネットには「具材たっぷり」という豚汁のレシピが数多く上がっています。しかしわたしが見た限りでは、9つもの具材を入れている豚汁はありませんでした。ということで、この日の献立は「具たっぷりすぎる」というキャッチをつけ、豚汁をつくることにしました。

つくる量、具材の数があまりに違うので、公開されているレシピは使わず、妻からのアドバイスを元に調理を進めました。

材料（2人×3食分）

水を鍋いっぱいに入れ、本だし（1スティック）・味噌（大さじ2）をベースに味見をしながら、みそ・みりん・塩・めんつゆ・砂糖を足して行きました。味付けはわたしの舌まかせで、調味料をどれだけ入れたかは正確には分からなくなってしまいました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

わたしも食べてみました。

この後、里芋の固さの話やごぼうのささがけの仕方などの話をしながら食事は進みました。

子供二人がいた時には、この豚汁の量が普通でした。豚汁は多く作るのがおいしい。まだその習慣が抜けません。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。