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昨夜の献立(87)カレーライス

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

カレーライス

大飯ぐらいの息子が家にあるものを取りに来るというので、具だくさんのカレーを腹いっぱい食べさせることにしました。

カレーはスパイスから混ぜていくのではなく、市販のカレールーを使用。うちはいつも「プライムジャワカレーの中辛」。これを2袋分、8人前使うことにしました。

材料(8皿分)

  • プライムジャワカレー中辛(4皿分×2パック)、牛肉(450g)、玉ねぎ(大1個)、じゃがいも(3個)、にんじん(2本)、水(1700ml)
  • 漬物:白菜、大根、きゅうり
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは一部異なります。

レシピは製品パッケージ書かれているものを参考にし、本当にオーソドックスなカレーになりました。

出来上がりと改善点

出来上がり。味は変わらずのジャワカレー中辛。

帰って来るはずの息子は、仕事からみで戻れず。この具だくさんのカレーが残り6人分。食べるは、わたしたち二人。これから数日の間、どこかでカレーを食べることになりそうです。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

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