昨夜の献立（103）サバの塩焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

サバの塩焼き

昨日の夕食は「サバの塩焼き」。久しぶりの魚料理です。

わたしは魚はしっかり焼くのが好きです。そして、ふっくらにもしたい。

魚を焼くだけなのですが、Kurashiruでサバの焼き方を調べてみました。「原題：簡単ふっくら サバの塩焼き」を参考にしました。

材料（2人分）

鯖の切身が思いのほか小さかったので、急ぎ追加のおかずを集めました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想は、

しっかりは焼けたのですが、身が硬い。皮もくっついてしまいました。

ふっくら焼けると聞いているので、お酒を吹きかけました。サバはかなり油が出るので、あえてアルミホイルに油を塗らなかったのが悪かったのでしょうか？

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。