シニア予備軍の改善・実行・情報サイト

昨夜の献立(208)ロールキャベツ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

ロールキャベツ

昨日の夕食は「ロールキャベツ」。

豚キャベツ炒め、回鍋肉とキャベツを消費し続けて、残り1.5玉。

oji
1玉まるまる使える料理となると・・・、ロールキャベツか。

牛豚合いびき肉を買ってきて、一気に方を付けることにしました。

レシピは、Youtube動画「クキパパ料理チャンネル」より(原題:「プロが教えるロールキャベツの完璧な作り方)を参考にしました。

材料(4人分)

  • キャベツ(1玉)、牛豚合いびき肉(400g)、玉ねぎ(1ヶ)、にんじん(1/2本)、塩(野菜炒め用 1g)、ローリエ(野菜炒め用 1枚)
  • ミンチ:ケチャップ(大さじ1)、塩(4g)、ナツメグ(4ふり)
  • スープ:水300ml×2(鍋とフライパン)、鶏がらスープの素(4g×2)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

いつもの通り多めにつくり、この日の夕食と翌朝で食べるつもりでした。

計10個のロールキャベツをつくりましたが、鍋に入り切らない分はフライパンに分けました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻感想。

oji
ちょっとしょっぱかったなぁ。

1時間以上、煮込んだからでしょう。

味は置いといて、こんな遅い時間の夕食はダメよ。家庭料理として。

料理を出したのは21時過ぎ。

確かに彼女の言う通りです。

お店はお店、家庭には家庭の料理があるんですものね。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

初めから読みたい
58から始めた わたしの夕食作り

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...

続きを見る