昨夜の献立（5）鶏肉の胡麻マヨ炒め

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

鶏肉の胡麻マヨ炒め

5回目の献立。昨夜は、冷凍された鶏のもも肉と古くなりかけている長ねぎを使ってしまおう！ということで、

Kurashiruで「鶏もも肉、長ねぎ」と検索してみると、食欲誘う胡麻のにおいがぷーんとイメージできた、このメニュー。この日の献立「鶏肉の胡麻マヨ炒め（原題：鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒め）」。

夕食作り初日、妻から頂いた食事作りの貴重なアドバイス、

この言葉をしっかり守っています。

材料（2人分）

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

ただ自分としては、

じゃ～ん！エプロン登場！！

夕食作りを始めて以来、ちょっと気になることがありました。それは衣服が汚れること。加えて、無意識にわたしがズボンで手を拭いてしまうこと。

早速、妻から使っていないエプロンを借り、この日のために洗濯して準備をしていました。

じゃ～ん。小学校の家庭科の実習以来のエプロンです。なぜエプロンがあるのか？考えたこともありませんでしたが、昨夜その答えがわかったような気がします。

油の量といい、エプロンの存在意義（そんな難しい話？）といい、食事を作ることは奥深い。そして興味深い。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。