58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
刺身定食
昨日の夕食は「刺身」。まぐろとサーモンの刺身を食べました。
妻は忘年会。わたし一人の夕食。簡単に済ませようと刺身を買ってきました。そこに、インスタントの味噌汁にねぎを刻み、残っていた漬物とサラダを加えて定食の体にしました。
材料(1人分)
- まぐろの刺身(6枚)、サーモンの刺身(4枚)
- 副菜:即席みそ汁、白菜と野沢菜の漬物、レタスとほうれん草のサラダ
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは一部異なります。
出来上がりと改善点
出来上がり。以前ならば、移し替えずにパッケージに入れたままで食べていたところです。
oji
調理をし始めて、インスタグラムに画像を上げ始めて、それでは恥ずかしい気持ちになりました。
どう盛り合わせたら見栄えがよくなるのだろう?
盛り合わせの仕方や、定食の配膳の仕方などを調べてみました。
oji
この気持ちの積み重ねが料理をおいしくしていくのでしょうね。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
初めから読みたい
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58から始めた わたしの夕食作り
58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...