昨夜の献立（91）刺身定食

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

刺身定食

昨日の夕食は「刺身」。まぐろとサーモンの刺身を食べました。

妻は忘年会。わたし一人の夕食。簡単に済ませようと刺身を買ってきました。そこに、インスタントの味噌汁にねぎを刻み、残っていた漬物とサラダを加えて定食の体にしました。

材料（1人分）

出来上がりと改善点

出来上がり。以前ならば、移し替えずにパッケージに入れたままで食べていたところです。

どう盛り合わせたら見栄えがよくなるのだろう？

この気持ちの積み重ねが料理をおいしくしていくのでしょうね。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。