58から始めた わたしの夕食作り

昨日の夕食は「えびのホワイトソーススパゲッティ」。今夜はエビチリにしよう。そう思って、解凍をしていたえび。テレビを横目に見ながら用意をしていると、クリームシチューを取り上げている番組が。具材のえびがおいしそう。うん、変更！

昨夜の夕食は「焼き鮭とモズクの酢の物」。日が落ちても食欲がわかない夫婦二人。とは言え、夕食を食べないわけにはいきません。小腹が空いて、結局遅い時間に何かを食べることになるからです。焦げの香ばしい焼き鮭とすっきり酢の物。美味しく頂きました。

昨日の夕食は「マグロとサーモンのユッケ丼」。ああ、ごま油、食べたい。ごま油を食べるわけではないのですが、ごま油が無性に恋しくなる時がわたしにはあるのです。食生活を管理しだしてから、その思いはより強くなった気がします。ああ、ごま油~。

昨日の夕食は「生姜焼き？」。妻は一口食べて ’生姜焼きと言えば、生姜焼きかなぁ’。生姜焼きなのにレタスの千切り。キャベツを買い忘れました。なぜかとろみ。肉を柔らかく炒めようと小麦粉でコーティングをしたつもりが、片栗粉。

昨日の夕食は「タコライス」。久しく冷凍庫に眠る合いびき肉。そろそろ何とかしないとなぁ。トマトとレタスがあるから、タコライスにしよう！

昨日の夕食は「チキンカレー」。“ああ、カレーはおいしい。今度はいつ作ろっ？”と書いたのはいつのことだったか。昨夜はぼっち飯。なら、好きなもの。カレーにしよう。映えなくても、カレーにしよう。

昨日の夕食は「ポトフ」。コンソメで煮込むすべての具材に焼き目をつけました。スープは濁りますが、その香ばしさは何とも言えません。手間は少し増えますが、それ以上に幸せ。ああ、おいしかった。妻もそう言ってくれました。

今日の朝食は「鰻にしじみの味噌汁」。朝から鰻。昨夜、息子が帰ってきました。独立して一人暮らしをしている息子。妻が言うのです。“普段は大したものを食べていないみたい。帰るまでに牛肉と鰻を食べさせよう”　 母心ですね。

昨日の夕食は「ビーフカレー」。わたしの夕飯作りの成果をインスタグラムにも掲載しています。このインスタグラム、影響が大きいんです。誰に？わたしにです。“ああ、カレー食べてぇ・・。けど、この間、作ったばかり。映えねぇ・・”案外これが、まじでなんです。

昨日の夕食は「鶏鍋」。食事の写真は妻に撮ってもらいます。彼女曰く、わたしの盛り付けだと“メインの食材がなんだかわからない”と言います。特に鍋は。しかし、盛ってしまうんです。鍋はこのいっぱい感が心と身体を温めてくれると信じているので。