58から始めた わたしの夕食作り

昨日の夕食は「牛バラ大根」。「ああ、おいしいよぉ。残りの大根は肉と一緒に煮込もうかな。」・・とブリと食べた大根、のこり半本。頭に浮かんだまま、牛バラ大根を作りました。

昨日の夕食は「鮭のホイル焼き」。献立に困ったときの・・秋の定番「鮭のホイル焼き」。加えて小松菜のにんにく炒めに納豆。我ながらいい加減な献立。これこそ家庭料理（？）

昨日の夕食は「皿うどん」。買い物に行くと目につく「○％引き」のシール。今日食べちゃうんだから全然OK！この日もカニかまにちくわを購入しました。そんな食材と家にあるもので作った皿うどん。夕飯作りを始めて、やりくり（ケチケチ？）が身にしみついてしまったなぁ。

昨日の夕食は「鶏鍋」。何もかも本当に高くないですか？本当に。牛肉はもちろん、豚肉も。鶏鍋にするかぁ。豆腐、油揚げ、しらたきの価格優等生多めの鍋。もも肉はいつものように45分煮て、90分放置。これだけのことで、安い肉も本当に美味しく食べることができます。

昨日の夕食は「牛タンと炊き込みご飯」。最近、朝が肌寒く葉も黄色く染まってきましたね。ならば、炊き込みご飯にしよう。炊き込みの具材は、牡蠣・人参・油揚げ・まいたけ。おかずは牛タン。作りながら思ってしまいました、おいしそう。夫婦二人で食べた秋。

昨日の夕食は「デミグラスハンバーグミートソースのせ」。お腹いっぱい食べる。しあわせ。だからいっぱい作ります。昨日のミートソースもそうでした。冷蔵庫にデミグラスハンバーグが二つ。想像。決してまずそうではなし。うん、 デミグラスハンバーグミートソースのせ。

昨日の夕食は「ミートソーススパゲッティ」。凍らせばいつまでも使えるというものではないようです。放っておいただけの臭いがついてしまいます。このあいびき肉、そろそろいかんなぁ。なに作る？深く考えるには疲れすぎていたので、浮かんだままにミートソース。

昨日の夕食は「牛ステーキ」。1枚の牛肉。夫婦で分けて食べます。横長に切るか、四角く切るか。
妻に聞きます。そしてここから料理が始まります。1枚の肉を分けて食べるなんて、子供たちがいる頃には考えもしませんでした。夫婦二人の生活を感じるときですね。

昨日の夕食は「イカスミのスパゲッティ」。あるもので済ませてしまいたいときがある。この料理にはこの具材と言う暗黙の掟がある。あるもので済ませたいが、その掟を破らなくてはいけない。そういう時はイカスミ。黒くなっちゃえばみな同じ。

昨日の夕食は「生姜焼き」。妻の帰宅時間に合わせて夕食を考えていましたが、想定外の早い帰りに想定外の“ お腹減ったぁ”。何かあるもので何かを作ろうかとは思っていましたが、さて、どうする？こんな想定外の状況にも対応してくれるのは、生姜焼き。