58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っています。
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夏野菜の辛いカレー
2024/8/22
昨日の夕食は「夏野菜の辛いカレー」。最寄りのスーパーでは売っていない「プライムジャワカレー(辛口)」をゲット!!需要がないのか、売っているのは(中辛)オンリーなのです。さて、何カレーにしようか?妻に相談すると、“辛いカレーは断然夏野菜カレー”
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トンテキ
2024/8/22
昨日の夕食は「トンテキ」。ィンランドポーク最後の1パック、ロース肉。“どうやって食べようか?”シンプルに塩胡椒をふって焼いて食べるのが良いのではないか。妻も賛同してくれるやと思いきや、まさかの・・・。“トンテキ、トンテキ、トンテキ”。
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うな牛
2024/8/20
昨日の夕食は「うな牛」。暑い暑すぎる。うだるようなを超えている。この暑さに抗うためにうまいものを食ってよく寝る。こんな時でしょう、後生大事に冷凍してあったうなと牛を出すのは。う~ん、がんばれそう。
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豚肉とにんにくの芽の炒め物
2024/8/18
昨日の夕食は「豚肉とにんにくの芽の炒め物」。中華風に片栗粉で肉をコーティングしようとしたのだが、まさかの買い忘れ。この間も同じ手を使ったのだが、余らせていた皿うどんのスープの素で代用しました。ある意味掛けですが、我が家では良い方に転ぶことが多いのです。
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トンテキ
2024/8/18
昨日の夕食は「トンテキ」。先日買い溜めたフィンランドポーク。残りはロースと肩ロース各1パック300グラムずつ。妻に何が食べたいかを聞くと“トンテキ、トンテキ、トンテキ”。肉厚があり、それでいて柔らかそうな肩ロース。トンテキ良し。
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雑多なカレー
2024/8/18
昨日の夕食は「カレーライス」。インスタグラムにポークシチューをアップしたところ、カレーのコメントを頂きました。そのコメントにわたしの身体が反応してしまいました。“ああ、カレーが食べたい” つい先日、作ったばかりじゃないか。でも食べたい。それがカレー。
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ポークシチュー
2024/8/18
昨日の夕食は「ポークシチュー」。最寄りのスーパーでたまたま目にしたフィンランドポーク。質感、お値段、そして洒落たパッケージ。3部位4パッケージを買ってしまいました。そのうちのバラ肉2パック。何を作ろうか?600gあります。うん、ポークシチュー。
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回鍋肉
2024/7/16
昨日の夕食は「回鍋肉」。“お腹が減ったぁ。ご飯を3杯食べれる(程の)おかずを作ってぇ。”と妻。最近バテバテ、あまり食べない、彼女がそう言うのだからなんとしなくちゃ。濃い味の中華。回鍋肉にしよう、うん回鍋肉。
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豚ロース肉のトマト煮
2024/7/16
昨日の夕食は「豚ロース肉のトマト煮」。チルド室で忘れられた豚ロースの厚切り肉。ここまで放っておくと流石ににおいが残る。煮込んで消してしまおう、できるかぎり。バターで両面をしっかり焼き、にんにくのみじん・ローリエ・バジル・塩、そしてトマト缶で煮込む。