58になってわたしは、夕食作りを始めました。
エビチリから急遽変更
昨日の夕食は「えびのホワイトソーススパゲッティ」。
今夜はエビチリにしよう。
そう思って、解凍をしていたえび。
テレビを横目に見ながら用意をしていると、クリームシチューを取り上げている番組が。
具材のえびがおいしそう。
うん、変更！
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ホワイトソース缶を迷わず使用
“ソースから作るのは面倒だなぁ。あるんじゃない？ホワイトソース缶。”
ごそごそ探しているとありました、ありましたよ！
オリーブオイル＋にんにくで、しめじ・ブロッコリー・えびを炒めて別皿に。
ホワイトソースを牛乳でゆるくしながら、コンソメ・バター・塩胡椒で味を調えました。
別皿の具材をソースに戻し、茹で上がったスパゲッティを絡めたらおしまいです。
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食べたいが大事
辛から柔へ。
当初の予定を大きく変えてしまいましたが、やっぱり食事はその時の「食べたい」が大事だなぁ。
ああ、おいしかった。
