昨夜の献立（180）刺身とシジミ汁

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

刺身とシジミ汁

昨日の夕食は「刺身としじみ汁」。

しじみ汁。

oji

うまみを味わいたければ水から煮るのがよいと聞きました。

あくを取り取りコトコトと。

味見をしてみると、ああ、しじみ！😊

材料（2人分）

かつおのたたきは切られていたものを、サーモンは柵を買ってきました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。

妻

しじみ汁にねぎはないんじゃない。小ねぎならまだしも、長ねぎはないよ！

あわてて、わたしも一口。

たしかに。

oji

よそう時にパラパラと散らした、ねぎのみじん切りが全てを持って行ってしまいました。

あのうまみも。ああ、大失敗。😭

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。