昨夜の献立（134）大根と豚ひき肉のあんかけ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

大根と豚ひき肉のあんかけ

昨日の夕食は「大根と豚ひき肉のあんかけ」にしました。

豚汁をつくった時の大根の残り、ふるさと納税の返礼品の豚のひき肉があり。

oji

この2つの食材でなんとかしよう。

Kurashiruで「大根、豚ひき肉」と検索すると、おいしそうな画像。

レシピは、chickysfoodさんの「生姜でぽかぽか】とろとろ大根のほったらかし煮」を参考にさせてもらいました。

材料（4人分）

全体量は豚ひき肉1パックの量に合わせて（250ｇ÷レシピ100ｇ＝2.5倍）増やしました。

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多く作って次の日にも食べるは我が家の、いやわたしの定番。ちょっと楽できるからね。

今までの経験でレシピ通りの砂糖の量を使うと、我が家では甘くなる傾向あり。

レシピよりも若干、砂糖を控えました。

控えたんだけどなぁ。

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出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想。

妻

残る甘さだね。

確かに、味にメリハリがなく甘さだけが残る。

oji

食べてもらうのが申し訳ない と思うようになっただけでも成長したと思いたい。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。