58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
鶏の唐揚げ
昨日の夕食は「鮭のホイル焼き＆茄子焼き＆きのこご飯」。
昨日は立秋。
oji
確かに朝も夕も少しずつ暗くなっている気がする。
妻と一緒に秋らしいご飯を作りました。
わたしの担当は「きのこご飯」。
うっしっし。今日は楽させてもらおう！
oji
と喜んでいたのも1時間。
材料（2人分）
- お米（2合）、しめじ（1パック）、えのき（ホイル焼きの残り）、ツナ缶（1缶70ｇ）、昆布（適量）
- 調味料：しょう油（大さじ1）、みりん（大さじ1）、水（しょう油・みりんと合わせて400mlになるように）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
お米は無洗米を使い、先に水に20分漬けたのち、具材・調味料・水を加えて炊き込みました。
出来上がりと感想
完成！
oji
えっ、うそうそうそ・・。炊きあがりがべちょべちょだよぉ～。無洗米を30分水に漬けたから？きのこを山盛りいれたから？（水出た？）
と反省しきり。
食欲の秋。
もう一度チャレンジするぞ、炊き込みご飯。
あっ、彼女の作った2品はもちろん👍。茄子の上がりがきれいで👍👍 でしたよぉ。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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