58になってわたしは、夕食作りを始めました。
家にあるものでサムゲタン風
昨日の夕食は「鶏煮込み サムゲタン風」。
ナツメや高麗人参などの生薬も使わなければ、もち米を詰めたりもしません。
冷蔵庫にある鶏もも肉を使って、サムゲタン風。
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箸でつかめばほろほろ崩れるこの柔らかさ
生姜・にんにく・昆布・長ねぎ・塩・水・お酒でことこと120分。
おいしく煮込めた鶏もも肉。
箸でつかんだだけでほろほろ崩れるこの鶏もも肉。
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ああ、残念この見た目。
盛りつけて、さぁ、写真を撮ろう。
・・・おじやにしか見えない。
つくづく思うよ、料理って盛り付けが大事。
君をもっとうまく表現してあげたかったよぉ。
ちょっとだけ残りましたが、翌朝妻が普通に食べきってしまいました。
味は最高だったぜ、鶏煮込み サムゲタン風。
