昨夜の献立（70）ビーフカレー

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ビーフカレー

夕飯作りを始めて3か月近く。冷蔵庫や棚に残る食材が、パッと頭に浮かぶようになりました。

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牛肉・玉ねぎ・じゃがいも、にんじん、そして引き出にカレーのルーが2皿分。

ルーを買い足してビーフカレーを作ることにしました。

カレーはいつも多めに作ります。お代わりをしたいし、翌日に残しても更においしいし。

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いつも使うカレーのルーは、カロリー50％オフの「プライムジャワカレー」。レシピはパッケージに書かれているものを参考しました。

材料（6皿分）

ウースターソースを入れると、コクや旨味が生まれるという話を聞いたことがあり。隠し味に使ってみました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

味、薄くない？水っぽいし。

かなり煮詰まったので、水を少々加えた。

oji

妻

もう。

水を加えた後、また煮詰まるのが嫌だったので、蒸発を防ぐためにふたをして煮込みました。これもいけなかったのかもしれません。

妻

それでも、カレーはおいしいけどね。トマトを入れたのは正解。ほどよい酸味が出ていて、おいしいよ。

初めは入れるつもりはなかったんだ。たまたま冷蔵庫で古くなりかけの2個を見つけたから。よかった。

oji

妻はドロッとしたカレーが好き。わたしはというと、スープに近いカレーが好き。今日のカレーは、わたしの好みには合っていたのですがね・・。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。