夕食作り

昨夜の献立(172)焼きそば

2023年3月30日

58から始めた夕食作り

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

焼きそば

昨日の夕食は「焼きそば」。

一昨日の「ニラ豚炒め」とそう変わんないじゃない。

oji
そう、麺以外の食材はほとんど変わりません。

ニラがまたまた安かったし、焼きそばが無性に食べたかったし。

安い、食べたい、理性を衝動が優ってしまいました。
oji

粉のソースを使うのは別にし、調味料を合わせながらつくる焼きそばは初めて。

もちろん、レシピを探しました。

今日もまた、リュウジのバズレシピ(原題:「これ以上の焼きそばがあったら教えてほしい!!料理研究家が本気で作る【至高の焼きそば】」)を参考に。

材料(2人分)

  • 焼きそば(2袋)、豚バラ肉(150g)、キャベツ(200g)、にら(1/2束)、にんじん(1/4本)、エリンギ(1本)、紅ショウガ(適量)、かつお節(適量)、青のり(適量)
  • 調味料:ウースターソース(大さじ3)、オイスターソース(大さじ2)、白だし(小さじ1)、オイスターソース(小さじ4)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

もう少しパンチがほしかったので、ウースターソースはレシピよりも多めに入れました。

また野菜は、冷蔵庫に半端に残っていた「にんじん・エリンギ」などを追加しました。

出来上がりと感想

2023.3.29夕食「焼きそば」

出来上がり。

紅ショウガたっぷりにかつお節をパラパラと。

oji
やっぱり、食べたいという衝動は大事ですな。ああ、おいしかった。😄

あれ、青のりをかけ忘れている・・。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

58から始めた夕食作り
初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り

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Oji

サイトの運営者のOjiです。これからの人生が豊かなものになるよう、自学自習しながら情報を発信しているブログサイト「OJIOBALIFE」を運営しています。この「わたしの改善化計画」は、OJIOBALIFEで学んだことを実行していく経過を書き残すつもりで立ち上げました。

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