58になってわたしは、夕食作りを始めました。
カレーです。
昨日の夕食は「ポークカレー」。
カレーです。
つい最近も食べているはずなのに、久しぶりっ！と言ってしまうところがカレー。
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食感と食彩を大事に
肉と玉ねぎは焼き目がつくぐらいしっかり炒めます。
じゃがいもとにんじんはチン、ブロッコリーは水を加えずさっと蒸し焼き。
そして最後に合流。
このゴロゴロ感がたまらないのです。
そうそう、茄子は素揚げをして別皿に。
紫を残したいから。
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連ちゃんでも食べれるよ、カレーは
ああ、おいしい。
次はいつ作ろう・・
