昨夜の献立（46）粉チーズは必須 豚肉のピカタ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

粉チーズは必須 豚肉のピカタ

この夕食作りをテーマにしてインスタを始めて20日ばかり。タイムラインにはフォローしている方々の料理画像が次々とアップされてきます。

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今日の夕食はなんにしよう？そういえば、このあいだアップされていた「ピカタ」、うまそうだった。久しぶりに食べたいな。

豚肉のピカタは妻もよくつくる料理。

つまり、夫婦そって好きな料理。冷蔵庫に生姜焼き用のロースだけど豚肉はあるしね。もちろん、卵もあり。今日はこれをつくろう。

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そうそう、妻からの要望が一つだけあり。

衣には、絶対に粉チーズを入れてね。

妻

「豚肉、ピカタ、粉チーズ」でKUrashiruを検索。この日の献立は「粉チーズは必須 豚肉のピカタ」（原題： 豚肉のチーズピカタ）になりました。

材料（2人分）

Kurashirunのレシピでは粉チーズは大さじ4の量なのですが、うかつなことに、粉チーズの残りがそんなにありませんでした。底を叩いてあるだけ入れました。

出来上がりと改善点

出来上がり。先に次回改善（反省）点をわたしから。

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衣がフライパンにくっついてくっついて。ひっくり返すときに、剥がれてしまいました。結果として、卵焼きのせポークソテーの形状に。

では、妻に食べてもらい感想を聞きました。

ごめん、こんな見栄えで。衣が剥がれちゃったんだ。

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妻

卵はねぇ、くっつきやすいから。でも味はおいしいよ。それにいんげんとマッシュルームのソテーを付け合せてくれたのはうれしい！ おかずおかずしていて、こういう献立は好き！！

そう言ってくっるのはうれしいけどね。どんなにおいしくできても、見た目が悪かったら気分はダウン⤵だなぁ。特に作る身としては。これじゃ、お店に出せない。

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妻

・・・お店に出すの？

フライパンはステンレス製のものを使っています。十分熱することでくっつきにくくなると聞いているので、落とした水が玉になるまでフライパンは熱しています。それでもやはりくっつきます。

oji

あらためて調べてみました。次回はくっつきを防ぐために、「油がえし」に挑戦してみます。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。