昨夜の献立（197）中華丼と白和え

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

中華丼と白和え

昨日の夕食は「中華丼と白和え」。

楽する方法をまた一つ見つけてしまいました。

それは市販のものをうまく使いながら、自分で作ったかのような顔をすること。

冷凍庫に中途半端に残るシーフードミックスと豚バラ肉。

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これをなんとかせねば。この2つの食材を一緒に使えるものは何だ！・・中華丼なんていいんじゃない？でも今から一から作るのは辛い。

そこで冷凍の市販品を買ってきて、解凍した上でフライパンに再投入。

そこに炒めたバラ肉とシーフードミックスを合流させて、あたかも自家製のような顔をする。

冷蔵庫を探索しているうちに見つけてしまった他2種。

しわしわになりかけているほうれん草にたっぱに入った木綿豆腐半丁。

にんじんも加えて白和えにしてしまいました。

白和えのレシピは、久しぶりにKUrashiruより（原題：「優しい味！豆腐の白和え」）を参考にしました。

材料（2人分）

以前、参考にさせてもらった動画で「シーフードミックスは塩水で解凍するとプリンと戻るよ」と教えてもらったので、そのとおりに解凍しておきました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。

妻

中華丼、とろみも含めてよくできてるね。

へへへ。

白和えも◎を頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。